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Jens & Katja Bäder

Was war

  • gemeinsames Studium in Geisenheim
  • Liebe & Idee zusammen Wein zu machen
  • 2009: unser eigenes Weingut in Wendelsheim, Rheinhessen
  • 2,5 Hektar als Startkapital
  • neue Weinberge gepflanzt

Was ist

  • Familie
  • 12 Hektar
  • Riesling & Burgunder
  • Ökoweinbau aus Überzeugung

Was kommt

  • Unabhängigkeit bewahren
  • beweglich bleiben
  • Spaß am Weinmachen behalten

Unsere Weine

Unsere Weinberge bewirtschaften wir ökologisch. Für uns die beste Voraussetzung für gute Trauben. Und somit auch für guten Wein.

Die Gutsweine sind fruchtig, spritzig, saftig und frisch. Flasche auf, einschenken, genießen. Einfach so. Auch mal zwei, drei Gläser mehr.

Die Lagenweine stehen für großartige Weinlagen, herausfordernde Weinberge, faszinierende Weine. Struktur, Länge, Eleganz.
Mit von der Partie sind „La Roche“, „Kalkfels“, „Rotenfels“ und „Heiligenpfad“.

Perlwein oder Sekt – Hauptsache prickelnd! Von unbeschwert, fruchtig bis puristisch.

Alle Infos zu den einzelnen Weinen und Sekten gibt es in unserem WEINSHOP.

Termine

Nichts mehr verpassen?
Gerne informieren wir Sie per Email über unsere Termine, Feste und Neuigkeiten. Senden Sie uns eine Email an kontakt@weingutbaeder.de und wir nehmen Sie gerne in unseren Verteiler auf.

Seid ihr schon mit Wein und Sekt für die Osterfeiertage versorgt? Nein? Dann schnell noch das Osterpaket bestellen! 🐰👏
Mit von derPartie sind 4 Flaschen 2023 Blanc de Noirs Gutswein und 2 Flaschen Blanc de Noirs Sekt. Alle Bestellungen die bis Donnerstagvormittag hier bei uns landen, kommen ziemlich sicher vor Ostern bei Euch an! Den Link zum Paket findet ihr wie gewohnt in der bio 😀👍🏻

Bild: @ingemiczka

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Ein Rundgang durch die Weinberge – macht den Kopf frei und hebt die Stimmung. Und so kann der Winzer sich am besten einen Plan machen, was in nächster Zeit ansteht und wo wir am besten weiter machen 😀👍

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Unser 2023 Blanc de Noirs trocken ist ebenfalls im aktuellen Osterpaket mit von der Partie. Frisch und spritzig, doch gleichzeitig cremig und strukturiert. Passt richtig gut zur klassischen grünen Soße oder auch zur gebackenen Forelle mit frischen Kräutern. Gibt’s gerade zusammen mit unserem Blanc de Noirs Sekt im aktuellen Osterpaket im Weinhsop zu bestellen. Den Link gibt’s in der bio. 😀👏
Bild: @ingemiczka 🌟

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Tag 2 der Prowein in Düsseldorf steht an. Auch heute freuen wir uns wieder auf gute Gespräche und gemeinsames Wein-Probieren! Wir sind am Biolandstand in Halle 🌱😀👍

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Auf geht’s nach Düsseldorf zur Prowein – die hochmotivierten Winzer haben nicht nur sich, sondern auch die neuen Gutsweine des Jahrgangs 2023 im Gepäck. Wir sehen uns in Halle 4 C41 – am Biolandstand! 😀👍

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Nicht mehr lange und Ostern steht vor der Tür – hier kommt die perfekte Begleitung zum Fest: 2021 Blanc de Noirs brut – hier treffen Hagebutten auf Orangen, danach wird es prickelnd cremig. Kann man sehr gut Vormittags zum Osterbrunch schon öffnen! Unbedingt zum frischgebackenen Hefezopf probieren 😊 Gibt es gerade in unserem Osterpaket in unserem Weinshop zu bestellen – den Link findet ihr wie gewohnt in der bio 😊👍
Bild: @ingemiczka 🌟

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Frühling im Weinberg! Jetzt geht es weiter voran. Momentan sind wir im Weinberg mit dem Biegen beschäftigt – also die Ruten die stehen geblieben sind zur Bogrebe umzubiegen. 😀👍🌱

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Sagen wir mal so – nicht immer sitzt alles beim ersten Versuch...aber dafür haben wir dann auch beim Dreh was zu lachen... 😅🤣

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Unser La Roche Weinberg. Einfach immer wieder schön, egal zu welcher Jahreszeit... 😀
Hier sind die Reben schon fertig geschnitten, das Rebholz ist rausgezogen und liegt zum Häckseln in der Mitte der Rebzeilen bereit. 👍✂️

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Letzte Chance das aktuelle Februar-Paket zu bestellen – perlt! und Grauburgunder bieten die idealen Bedingungen die Jahresanfangsflaute im Weinregal zu füllen. Damit ihr für die ersten wärmeren Tage gerüstet seid. Wann auch immer sie kommen 😉
Gibt’s bei uns im Weinshop zu bestellen, den Link findet ihr wie immer in der bio!
Bild: @ingemiczka

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In 2 Wochen ist es schon soweit – dann sind wir in Düsseldorf auf der Prowein! Ihr findet uns am Stand von Bioland in Halle 4 C41 – sehen wir uns? 😊👍
Gerne spontan vorbeikommen oder Termine mit uns unter kontakt@weingutbaeder.de abstimmen. 😀
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Heiligenpfad und Rotenfels. Unser beiden Lagen-Rotweine. Einmal Frühburgunder vom Melaphyr, einmal Spätburgunder vom Kalkstein. Zwei Charakterstarke Weine. 😀🍷👏

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Weingut Bäder

Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15
55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900
Fax 06734/9140901

kontakt@weingutbaeder.de

Öffnungszeiten:

Gerne können Sie bei uns von Montag bis Samstag zum Weineinkauf vorbei kommen. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, dass Jemand auf dem Hof ist, ruft am besten kurz an, um einen Abholtermin zu vereinbaren.

Weingut Bäder · Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15 · 55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900 · Fax 06734/9140901
kontakt@weingutbaeder.de

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